Zupa krem z pieczonej papryki i pieczonego kalafiora. 4 czerwone papryki (większe niż mniejsze, ale też bez przesady) 1 kalafior (jeśli nie masz świeżego może być mrożony) 2 łyżki oliwy lub oleju 1 średnia cebula 3 duże ząbki czosnku 1 łyżeczka suszonego tymianku 1 łyżeczka wędzonej słodkiej paprykiW przepisie radzimy poszatkować kalafiora, ale jeśli chcesz, możesz zetrzeć go na grubych oczkach, wraz z głąbem - dzieciom będzie łatwiej go zjeść. Liście możesz posypać przyprawami i uprażyć w piekarniku na chipsy. Surówkę z kalafiora możesz zjeść samodzielnie, np. na kolację lub do obiadu - może ona zastąpić np składniki ( na ok. 4-5 porcji) : Cebulę pokroić w kostkę. Na dno garnka z grubym dnem wlać łyżkę, dwie oliwy lub oleju i podsmażyć cebulę. Dorzucić pozostałe, pokrojone w kostkę warzywa i podzielonego na male różyczki kalafiora i smażyć mieszając ok. dwie minuty. Zalać warzywa wodą (do ich przykrycia), dodać sól, pieprz i W dużym rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju. Podsmażyć cebulę i różyczki kalafiora przez około 5 minut. Wlać mleko kokosowe i 1/2 l wody, zagotować, dobrze doprawić solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez około 10 minut. Szpinak posortować, umyć, osuszyć, dodać do zupy i gotować ok. 2 min. Zupę zmiksować ręcznym blenderem.
Purée z kalafiora KETO - miksowanie. Przełóż zawartość patelni do miksera. Dodaj masło i zmiksuj do gładkości. W razie potrzeby dodaj soli do smaku. Dopraw szczyptą gałki muszkatołowej. Wymieszaj i podawaj od razu. Puree z kalafiora możesz również odgrzać następnego dnia na patelni - pod przykryciem i na wolnym ogniu. Smacznego!
Zupa krem z kalafiora. 100 - 150 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki. 80 - 100 g cebuli, przekrojonej na pół. 2 ząbki czosnku. 600 - 700 g wody. 1 łyżeczka soli. ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego. 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM. or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona.
nEHFmG.
