Foremki do lukru plastycznego( ilość produktów: 10 )Wspaniałe dekoracje na tortach, ciastach i innych deserach nie muszą być dziełem wykwalifikowanych cukierników. Stosując profesjonalne foremki oraz lukier plastyczny, można uzyskać piękne i słodkie dekoracje na tort w domowym zaciszu. Różnorodność kształtów pozwala tworzyć najciekawsze wzory. Pojawiają są formy do lukru przedstawiające serca, kwiaty, liście, literki i cyferki czy postaci z bajek. Dzięki temu idealnie sprawdzą się do nie tylko do zwykłych ciast, ale i do spersonalizowanych tortów. Specjalistyczne akcesoria do dekorowania najczęściej wykonane są z silikonu spożywczego, co pozwala z łatwością wyjmować je po uprzednim uformowaniu i odpowiednim schłodzeniu. Dostępne w sprzedaży gadżety cukiernicze można wykorzystywać także jako formy do marcepanu, masy cukrowej i wszelkich innych, plastycznych materiałów cukierniczych.
Warto także zaopatrzyć się w stylistyczne cukiernicze dodatki do ciast, takie jak figurki czy opłatki na tort. Trzy wydania lukru. Lukier jest rodzajem polewy z cukru, którą rozprowadza się, zależnie od jego rodzaju, w wodzie, soku owocowym, białku z jaj kurzych bądź mleku.
Własnoręczne przygotowanie tortu to doskonały pomysł, wymaga jednak nie tylko czasu i cierpliwości, ale również umiejętności manualnych. Jadalny opłatek stanowi więc świetną dekorację domowego wypieku, jest ponadto atrakcyjną alternatywą dla cukrowych figurek. Sprawdź nasze cenne wskazówki, jak położyć opłatek na tort, aby nabrał wyjątkowego charakteru! Zanim przyjrzymy się, jak nałożyć opłatek na tort, warto sprawdzić, czym tak naprawdę jest taka dekoracja. Opłatek waflowy przygotowuje się ze skrobi ziemniaczanej – arkusz takiego „papieru" można włożyć do specjalnej drukarki i za pomocą jadalnych barwników nanieść na niego dowolny wzór. Opłatek odpowiednio położony na tort nie ma smaku, a jego faktura jest niewyczuwalna. W sklepach online czy stacjonarnych można znaleźć również opłatek cukrowy, który zawiera substancje słodzące i żelujące, dzięki czemu dekoracja zyskuje giętkość. Przeczytaj także: Ile kosztuje tort komunijny? Wzory na opłatki Opłatek to świetna alternatywa dla figurek z masy cukrowej, ponieważ dekorowanie jest szybsze, a opłatek nie wpływa na smak ciasta. Największą zaletą opisywanego sposobu dekorowania ciast jest dowolność wydruku. Na opłatku waflowym drukuje się bohaterów ulubionych bajek czy gier dla dzieci, logo firm, grafiki, zdjęcia. Przedsiębiorstwa posiadające specjalne drukarki do dekoracji oferują przygotowanie opłatku według życzeń klienta, ale często również mają do wyboru gotowe produkty na różne okazje. Dla torów kwadratowych wzory na papierze opłatkowym mogą zostać dostarczone w odpowiednim kształcie. Z powodzeniem można je również dociąć na wymiar biszkoptu. Później wystarczy odpowiednio ułożyć opłatek na torcie i cieszyć się wyjątkowym wyglądem słodkości Jak położyć opłatek dekoracyjny na tort? Najpierw trzeba zmierzyć i odpowiednio dociąć opłatek na tort. Jak położyć go bez niszczenia masy i obrazka? Warto zrobić to, kiedy biszkopt jest jeszcze suchy oraz nie posiada kremu. Za pomocą ostrych nożyczek wystarczy nadać opłatkowi dowolny kształt o kilka milimetrów mniejszy niż biszkopt. Następnie trzeba wykończyć ciasto: przełożyć biszkopty masą i przykryć je warstwą kremu. Najlepiej na tort zastosować krem na bazie tłuszczu, np. ze śmietany – galaretkę warto ukryć pomiędzy warstwami wypieku, ponieważ położony na niej opłatek waflowy wchłonie zbyt dużo wody i się rozpuści. Wierzch tortu powinien być możliwie równy. Opłatek koniecznie trzeba kłaść powoli, od jednej strony tortu i delikatnie przycisnąć – wówczas pomiędzy dekoracją a kremem nie powstają bąbelki powietrza, które mogą wysuszać nadruk od spodu i nierównomiernie go zmiękczać. Położony opłatek nie od razu wygląda tak, jak zaplanowano. Nasycenie kolorów wzrasta, kiedy dekoracja pobiera wilgoć z masy. Początkowo na wypieku mogą pojawić się zmarszczki, które powinny zniknąć po wyschnięciu obrazka. Jeśli nawet po wskazanym czasie wydruk nie posiada połysku, warto zastosować specjalny lakier nabłyszczający lub żel na bazie żelatyny ze sklepu z artykułami cukierniczymi. Jak i kiedy położyć opłatek na tort z masy cukrowej? Nakładanie jadalnego wydruku na tort pokryty masą cukrową, marcepanem lub czekoladą wygląda podobnie, jak w przypadku bitej śmietany. Najpierw trzeba dokładnie wymierzyć i dociąć opłatek. Po wykończeniu tortu warto zastosować specjalny żel do podklejenia opłatka, a po jego rozprowadzeniu powoli ułożyć dekorację na cieście, lekko dociskając. Rozpuszczony cukier w masie cukrowej także może stać się swego rodzaju klejem – wystarczy pędzelkiem lekko zwilżyć powierzchnię masy i położyć na niej opłatek waflowy. Przeczytaj także: Tort z kwiatami - doskonałe rozwiązanie na każdą okazję! Kiedy przykleić opłatek na tort? Osoby dekorujące torty własnoręcznie często nie wiedzą, kiedy przykleić opłatek na tort. Zbyt wcześnie położony opłatek (zwłaszcza jeśli jest zbyt cienki) może się rozmazywać. Jeśli opłatek został położony zbyt późno, wpływa to nie tylko na jego wygląd, ale również strukturę ciasta, ponieważ obrazek może: marszczyć się i zniekształcać, odstawać od masy, zblaknąć, różnić się fakturą od wilgotnego, puszystego ciasta. W internecie znajdują się różne porady dotyczące czasu, jaki wydruk musi spędzić na wypieku. Polecamy, aby opłatek położyć na ok. 1-2 godziny przed podaniem tortu. Po położeniu papier opłatkowy nasiąka wilgocią, dzięki czemu stapia się z masą na powierzchni tortu, a następnie powoli wysycha, ukazując intensywne barwy i idealną strukturę. Najlepiej, jeśli tort będzie podany przed upływem 4 godzin od nałożenia nadruku. Na co uważać przed podaniem tortu z opłatkiem? Przed zastosowaniem opłatka na amatorów sztuki cukierniczej czyha kilka niebezpieczeństw. Przede wszystkim należy wybrać sprawdzonego dostawcę opłatków, który starannie pakuje dekoracje i zabezpiecza je na czas przesyłki. Złamany opłatek utrudnia przyklejenie, może więc skutecznie pokrzyżować plany na wymarzony tort. Sklep powinien posiadać także certyfikaty dopuszczenia do obrotu opłatków i tuszy na terenie Unii Europejskiej – znacznie lepiej wybrać bezpieczeństwo niż tańsze, ale opcjonalnie szkodliwe rozwiązanie. Po upieczeniu i złożeniu biszkoptów należy pamiętać, że papier opłatkowy musi być ułożony w odpowiednim miejscu – po kontakcie z wilgocią staje się miękki, zatem poprawienie jego pozycji wiąże się z uszkodzeniem ciasta. Udekorowany tort można przechowywać w lodówce bez przykrycia. Para wodna z wypieku zacznie się wówczas skraplać i rozmywać kolory opłatka. Przeczytaj także: Jaki tort na wesele wybrać? Poznaj nasze propozycje! Torty z opłatkiem na zamówienie – dostawa z lokalnej cukierni! Chociaż zamówienie opłatka nie jest trudnym zadaniem, własnoręczne przygotowanie całego tortu okolicznościowego sprawia więcej trudności. Warto rozważyć zatem zamówienie ciasta ze strony E-tort! Współpracujemy z profesjonalnymi cukiernikami w całej Polsce, dlatego dostarczane przez nas torty są świeże i dokładnie zgodne z życzeniami klienta. Kiedy zleceniodawca wypełni i prześle do nas formularz zamówienia, cukiernik stara się dekorować go tak, jak opisano w dokumencie – niezależnie, czy na wierzchu znajdują się figurki, opłatek czy inne elementy zdobnicze. Dowolny opłatek nakładamy na tort o wybranym smaku i wielkości tak, aby sprostał oczekiwaniom klienta. Zapraszamy do zapoznania się z przykładowymi realizacjami albo do stworzenia własnej kompozycji! FAQ 1. Jak położyć opłatek na tort z bitą śmietaną? Opłatek o rozmiarze i kształcie dopasowanym do tortu trzeba nakładać powoli, od jednej strony, aby pod wydrukiem nie było pęcherzyków powietrza, a następnie lekko docisnąć. 2. Jak nałożyć opłatek na tort z masy cukrowej? Masę cukrową warto delikatnie nawilżyć pędzelkiem – cukier rozpuści się wraz z opłatkiem i zapobiegnie przesuwaniu nadruku. Jako jadalny klej można również wykorzystać specjalny żel neutralny na bazie żelatyny. 3. Kiedy przykleić opłatek na tort? Dla uzyskania najlepszych efektów, trzeba to zrobić 1-2 godziny przed podaniem tortu, ale nie wcześniej niż 4. Wówczas dekoracja ma szansę rozpuścić się i wyschnąć na powierzchni wypieku.karton na tort, folia rantowa 40um, barwnik spożywczy w proszku, bon upominkowy, Forma, podstawa do kształtowania kwiatków z lukru plastycznego. Niezastąpiona
Wstecz Dodaj do listy rzeczy do przeczytania Niezależnie od tego, czy chcesz udekorować wspaniałe trzywarstwowe ciasto, swoje ulubione babeczki czy muffinki, lukier plastyczny stanowi doskonałą bazę do dekoracji Twoich kreatywnych, pomysłowych wypieków. Oczywiście możesz zrobić własny lukier plastyczny, niemniej na początek sugerujemy zakupienie gotowego. Poniżej przedstawiamy 5 najważniejszych wskazówek dla osób, które pierwszy raz będą miały do czynienia z lukrem plastycznym! 1. Cierpliwość jest kluczem do sukcesu Zanim zaczniesz dekorować swoje wypieki i obkładać je lukrem plastycznym, pozwól przygotowanym ciastom, ciasteczkom lub mini kopułkom całkowicie ostygnąć. Nie chcesz przecież, aby lukier się stopił lub zniekształcił! W miarę możliwości sugerujemy przygotować wszystkie wypieki na dzień przed dekorowaniem. Pamiętaj, aby przechowywać je w naszych pojemnikach na przykład z serii Warzywniak, aby ciasta zachowały świeżość. 2. Wszystko kręci się wokół smaku! Bezbarwny lukier plastyczny nie jest dekoracją lubianą przez wszystkich, ale dzięki temu, że bardzo prosto jest nadać mu smak i kolor, może stać nie tylko ozdobą, lecz także atrakcyjnym składnikiem do spróbowania. Jeśli robisz to po raz pierwszy, niech to będzie prosty sposób jakim jest dodanie do lukru kropli dowolnego ekstraktu (na przykład waniliowego lub truskawkowego). Po dodaniu, delikatnie wyrabiaj masę. Możesz także dodać kakao lub użyć lukru plastycznego o smaku czekoladowym. Nasz słodki przepis z wykorzystaniem formy Mini Silikonowe Kopułki na Czekoladowo-Kokosowe Bąbelki – jest pełne wyjątkowego smaku, zatem nie musisz wiele robić podczas przygotowania tego lukru, im prościej, tym lepiej. 3. Dobrze rozwałkuj lukier plastyczny Po pierwsze, dobrze, aby przygotowanie lukru plastycznego wykonywać w chłodnym, suchym pomieszczeniu. Oczywiście może się to odbywać w kuchni, niemniej jeśli robiłaś w niej wcześniej jakieś wypieki, poczekaj, aby „ochłonęła” lub dobrze ją wywietrz, zanim przystąpisz do wyrabiania masy plastycznej, inaczej masa będzie zbyt miękka co utrudni jej przygotowanie. Przy użyciu Wałka do ciasta, rozwałkuj masę na czystej, suchej powierzchni – doskonale się sprawdzi Silikonowa Mata! Podsyp ją odrobiną skrobi kukurydzianej, aby zapobiec przywieraniu. Masa powinna być rozwałkowana na grubość CIEŃSZĄ niż 0,5 cm. 4. Nakładanie lukru plastycznego na wypieki Aby nie dopuścić do zsunięcia się lukru plastycznego z wypieku, należy dodać zarówno do ciasta, jak i do mini kopułek cienką warstwę kremu maślanego lub kremu czekoladowego, aby lukier mógł dobrze przywrzeć do całości! Przy użyciu Mini Silikonowej Łyżki należy równomiernie rozprowadzić cienką warstwę dowolnego kremu na lub wokół swoich pysznych smakołyków. Następnie delikatnie rozłożyć lukier plastyczny w dowolny sposób, nadając mu pożądany kształt – upewniając się jednak, że nie jest on ani za mały, ani za duży i perfekcyjnie pokryje nasze ciasta. Jako początkująca, powinnaś uprzednio nieco poćwiczyć nakładanie lukru na mniejsze ciastka czy mini kopułki. 5. Pole do popisu Kiedy już ułożyłaś lukier plastyczny na swoich ulubionych wypiekach, to nadszedł czas na dekorowanie! Do wykonania różnych, niepowtarzalnych wzorów możesz w tym celu użyć Dekoratora Tuby z wymiennymi końcówkami, które są dostępne w kształcie: gwiazdki, różyczki, długopisu, rozety lub tradycyjnym, okrągłym. Jeśli masz ochotę bardziej poeksperymentować, możesz użyć również barwników w sprayu lub farbek spożywczych! Wykorzystując lukier plastyczny jaką najlepszą bazę dekoracyjną wszelkich wypieków, wszystkie elementy i ozdoby jakich potem dodatkowo użyjesz, sprawią, że Twoje dzieła nie tylko będą ożywione kolorystycznie, lecz także niepowtarzalne w smaku i odbiorze wizualnym. A wszystko za sprawą drobnych dekoracji aż po mini babeczki czy mini kopułki na wierzchu wypieków. Zaglądaj na naszego bloga, aby być na bieżąco ze wszystkimi naszymi wskazówkami i poradami dotyczącymi nietuzinkowego i maksymalnego wykorzystania produktów Tupperware w kuchni i nie tylko. Odkryj nasze produkty w najnowszym katalogu Wiosna/Lato 2022 Pokaż Przepisy Od oszczędzających czas po wyrafinowane, mamy wiele dobrych przepisów. Wskazówki Przydatne porady ułatwiające życie. Promocje i oferty Od oferty specjalnej po nowości, informacje dostajesz na swoją skrzynkę odbiorczą. Dziękujemy za zapisanie się do Newslettera Potwierdź swój adres e-mail - właśnie wysłaliśmy do Ciebie link. Bezpieczne zakupy Szybka dostawa Ochrona kupujących & ochrona danych Bezpieczna płatność z szyfrowaniem SSL
Lukier plastyczny, fondant, czy masa cukrowa to wiele nazw na plastyczną masę wykonaną głównie z cukru, którą wykorzystuje się do dekoracji ciast i tortów, modelowania figurek i przeróżnych dekoracji. Zobaczcie, jak w praktyce wykorzystać lukier plastyczny i inne produkty, aby stworzyć wyjątkowe działa cukiernicze! opublikowany: | wyświetlono: 85059 Fondant pochodzi od francuskiego słówa fondre co oznacza "rozpływać się". I nic w tym zaskakującego, bo rzeczywiście rozpływa się w ustach. W Polsce, znana jako lukier plastyczny, to cukrowa masa plastyczna stosowana jest między innymi do zdobienia ciast i tortów w stylu angielskim. Jest bardzo elastyczna i plastyczna, dzięki czemu wykorzystywana jest do pokrycia całego ciasta jak i do modelowania wszelkich drobniejszych dekoracji takich jak figurki, kwiaty i inne motywy. Masa cukrowa daje niesamowite możliwości jeśli chodzi o wykonywanie przeróżnych ozdób, dlatego cieszy się coraz większą popularnością i coraz częśćiej wykorzystywana jest w cukiernictwie. Można z niej zrobić praktycznie wszystko i będzie to w 100% jadalne. Są różne metody i przepisy przygotowywania plastycznej masy cukrowej, oto kilka najpopularniejszych: 1. Lukier plastyczny, który nadaje się do pokrycia całego tortu jak i modelowania drobnych elementów i kwiatów. Najbardziej zbliżony do gotowej masy cukrowej: 800 g cukru pudru 100 g glukozy spożywczej w proszku 4 łyżeczki żelatyny 70 ml wody opcjonalnie aromat migdałowy lub waniliowy Do 70 ml gorącej wody dodać żelatynę i mieszać do jej rozpuszczenia. Następnie dodać glukozę i też mieszać do rozpuszczenia. Wszystko powinno się rozpuścić i połączyć w jednolita konsystencję. Gdy płyn przestygnie, ale nie stężeje, dodawać po trochu cukru pudru i zagniatać dosypując ciągle cukier puder. Masa powinna wchłonąć cały puder, lecz należy dodawać go partiami. Być może nie wykorzysta się całej podanej ilości cukru pudru. Należy uważać, aby masa nie była zbyt sucha. Wyrabiać masę, aż do momentu kiedy uzyska ona konsystencję plasteliny. Na koniec można dodać aromat i barwniki. Natychmiast po przygotowaniu lukier plastyczny szczelnie zawinąć w folię spożywczą. 2. Szybka i prosta masa cukrowa. Dobrze sprawdzi się w modelowaniu większych brył i przedmiotów i do pokrycia całego tortu. Ciężko z niej modelować drobne przedmioty, jest bardziej wilgotna i mniej elastyczna od poprzedniej. 500 g cukru pudru 1 białko (może być w proszku) 2 łyżki płynnej glukozy spożywczej Glukozę połączyć razem z białkiem i stopniowo dodawać przesiany cukier puder (nie może być grudek), mieszać, aż do uzyskania zwartej masy. Przełożyć na blat podsypany cukrem pudrem i wyrabiać, aż masa stanie się zupełnie jednolita i gładka. Podsypywać cukrem do czasu, aż przestanie się kleić, nie należy jednak przesadzić z cukrem, gdyż zbyt sucha masa będzie się rwać i kruszyć. Zaraz po przygotowaniu szczelnie zawinąć w folię. Zobacz: Jak udekorować tort? - instrukcja krok po kroku 3. Masa plastyczna z pianek marshmallows. Wymaga więcej czasu niż poprzednie masy. Ma dobrą konsystencję bo jest bardziej ciągnąca od oryginalnej masy cukrowej więc nadaje się do pokrycia całego tortu, dzieki niej jest to łatwiejszeg dyż nie pęka tak jak lukier plastyczny. Można z niej zrobić proste elementy dekoracyjne. 400 g pianek marshmallow (mogą być kolorowe) 1 kg cukru pudru 3 łyżki wody Pianki rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać wodę a następnie połowę cukru pudru i dokładnie wymieszać. Następnie masę wyciągnąć z kąpieli wodnej i mieszając stopniowo dodawać resztę cukru, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Masę należy wyrabiać tak długo, aż przestanie się kleić. Sposób nakładania masy cukrowej na tort: 1. Przed rozwałkowaniem masy cukrowej należ ją ugniatać, aż stanie się plastyczna i ciepła, jak plastelina. 2. Lukier plastyczny dobrze jest rozwałkować na blacie posypanym cukrem pudrem i obracać po każdym przejechaniu wałkiem. 3. Wałkować na grubość ok. 5 mm. 4. Aby rozwałkować lukier plastyczny do odpowiedniej wielkości tortu, dobrze jest użyć wzorca rozrysowanego np. na papierze do pieczenia albo stolnicy. 5. Aby przenieść rozwałkowany lukier na ciasto, należy ułożyć wałek na środku rozwałkowanej masy, złożyć go na pół i delikatnie przenieść na tort. Umieszczając lukier w odpowiednim miejscu, rozwinąć go na całe ciasto. 6. Lukier plastyczny wygładzić i odciąć nożem jego nadmiar. Po przeschnięciu masy cukrowej należy delikatnie wygładzić powierzchnię rękami tak, by usunąć cukier puder i nadać powierzchni połysk. Warto pamiętać, że: - masa cukrowa jest w 100% jadalna - biały lukier plastyczny można zabarwiać barwnikami spożywczymi, - masę cukrową można kupić gotową, - lukier plastyczny kładzie się na tort posmarowany kremem (położony bezpośrednio na biszkopt będzie odrywać się podczas krojenia, dlatego cały tort należy posmarować cieniutko i w miarę równo kremem i na to dopiero lukier), - należy używać kremu na bazie budyniu, margaryny lub masła, - bita śmietana sprawia, że nałożona na nią plastyczna masa cukrowa wygląda nieciekawie, chłonie wilgoć od śmietany i zaczyna się rozpuszczać, - niewykorzystaną masę należy przechowywać w szczelnie zamkniętym woreczku foliowym, w lodówce. Do ponownego użycia wystarczy ją ogrzać w dłoniach i ponownie wyrobić aby była plastyczna, tak jak w przypadku plasteliny czy modeliny.
2019-05-14 - Explore Mo Nia's board "Kwiaty z lukru plastycznego" on Pinterest. See more ideas about ozdoby na tort, kwiaty z lukru plastycznego, kwiaty cukrowe.
LUKIER PLASTYCZNY 1KG LUKIER PLASTYCZNY 250g LUKIER PLASTYCZNY 100g LUKIER PLASTYCZNY POP... MASA SARACINO LUKIER MIX Pokazano 1-30 z 65 pozycji Wyprzedaż! Lukier plastyczny to masa cukrowa która przypomina modelinę. Używamy go do powlekania ciasta, wyrobu figurek oraz innych dekoracji. Nasz lukier bardzo dobrze się wałkuje. Lukier plastyczny ma świeży migdałowy zapach i z przyjemnością można go spożyć. Na naszych aukcjach znajdziecie Państwo wiele kolorów lukru zarówno do powlekania ciasta jak i formowania figurek. Cieszy się on dobrą opinią kupujących więc w 100% możemy go polecić. Zapraszamy do zakupów! F6mCtE.nakładanie lukru plastycznego na tort
